菜の花の夢

辻 保彦 著  著者紹介

更新日:2016年12月28日

表紙写真 本書は平成28年5月2日から6月30日まで50回にわたって中部経済新聞最終面に掲載された「マイウェイ」を再構成したものです。

菜種の搾油から始まった家業を原点とし、70年に至る会社の歴史とともにコーン油製造では国内屈指の技術力と生産量を誇るまでになった足跡を記します。コーン油原料の熾烈な獲得競争は”仁義なき戦い“と称され、胆力を練りました。

中小企業が生き残るためにはたゆまぬ創意工夫が必要と説き、特に大学と共同研究を行うなど地道な努力が、レシチンなどのニッチ商品でいくつかを世界一にしました。

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099 菜の花の夢
ISBN978-4-88520-204-9
新書判並製本 864円
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